- 2009-02-13 (金) 9:50
- お弁当！
おはよーございます♪
本日の漢字弁当、テーマは『灰汁』。
比較的簡単なのかね？ ＞変換できた
「灰汁」といえば思い出すのが、亡くなった祖母のこと。
水をほぼ使わないカレーが絶品で、
（もちろん、市販のルーを使うんだけれど）
地方の家庭料理を紹介するテレビ番組に、ちょろっと出演したこともある。
うちに来たときも、たまに作ってくれた。
鍋でグツグツ煮ているときに、浮き上がってくる灰汁をみて
「おばーちゃん、灰汁はとらへんの？」
と聴いたら、にやりと笑って
「私、今まで灰汁なんて取ったことないわ。わははは」
そのレシピは、残念なことに今はもうない。
wikiによると、
鍋料理を仕切りたがる人のことを「鍋奉行」というが、
これになぞらえて、灰汁を取る人のことを「アク代官」と呼ぶことがあるらしい。
……ってほんま？？（爆）
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今日のおかず
ご飯に梅干し、海苔、たらこふりかけ
ゆでたまご
しそマヨスパゲッティー
豚肉と玉ねぎと白菜炒め
チキンナゲット
ウインナー
プチトマト
海苔文字正解＝「あく」
タグ: かぞく, 漢字弁当ひょっとして関連するかもしれない記事♪
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Comments (Close):6
- めーちゃん 09-02-13 (金) 10:48
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そっかー
料理上手遺伝子を受け継いでいるんですね。
今後ブログを楽しみにしています。
あくも栄養のような気もするんですが、
どんなもんでしょう？ - ゆき 09-02-13 (金) 15:59
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灰汁巻きなら知ってる！美味しいよ?
食べたことあるかな？
きな粉も良いけど、私は半白砂糖やねん。ウフフ - 美月 09-02-13 (金) 18:13
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久々に、すんなり読めるお題に出会ったぞ（＾＾ｖ
この頃、ここ、難しいよねーって思ってたもんで（＾＾；
うれしいわん♪
というわけで、久しぶりにコメントできたわけでござる（爆 - non 09-02-13 (金) 18:59
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「鍋奉行」我が家だけの 言葉かと思ってましたが
全国語になってたのですね?
我が家では
｢アク」を取るのは「アク取り奉行」のお仕事です。
おばあちゃん~
やっぱり 煮物のアクは 取ったほうが
身体には いいのでは？
（とは言うものの もうおばあちゃんは いないのね） - non 09-02-13 (金) 19:00
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「鍋奉行」我が家だけの 言葉かと思ってましたが
全国語になってたのですね?
我が家では
｢アク」を取るのは「アク取り奉行」のお仕事です。
おばあちゃん~
やっぱり 煮物のアクは 取ったほうが
身体には いいのでは？
（とは言うものの もうおばあちゃんは いないのね） - ちゃいむ 09-02-13 (金) 22:01
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＞めーちゃん
いやいや、家庭的遺伝子は、妹のほうに
すっかりいってしまったのです（笑
アクは、たぶん素材によって成分？が
違うのかもですねー。
＞ゆきさん
灰汁巻き？ 知らないーーー
どんなの？ ちまきみたいなものかな。
きなこやお砂糖というと、わらびもちみたいな
食感なのかなあ。
＞美月さん
おおっ、すんなり読めたあなたはエライ。
さすがだじょ。
弁当漢字に最適なのは、極力画数の
少ない熟語＆文字なのである（笑
＞nonさん
「鍋奉行」とはよくいいますよねー。
代官は使わないけど（笑
スキヤキの場合は、相方が鍋奉行です。
おばーちゃんにもっと料理習っておけばよかったと
後悔してます……
