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米粉パンふたたび

米粉パン、ふたたび見参。

いろいろググって、自分なりに配合を考えてみた。
200グラム強力粉に、少し薄力粉を足して米粉を混ぜる。
あと、じっくり発酵させるいつものやわらかパンコースをやめて、
早焼きにしてみた。

ワクワクしながら、開けてびっくり!



米粉パンふたたび


ぎゃはははは!(≧▽≦)
なんじゃこりゃあーーー!


気を取り直して、切り分けて食べてみたら、
なんだか、けっこうもちもちになってたよ。
トースターで焼いて、マーガリンぬったら、まあまあいけた。
高校生男子は、ジャムで3枚も食べてた。
中はちょっともっちり、回りの皮はかりっとした感じ。

これって成功なのか?
しかし、見た目がなあー;;;^^

タグ: ホームベーカリー, 作った

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Comments (Close):2

めーちゃん 09-06-01 (月) 6:08

リベンジ!?


食べてもらえたら成功ですよ。
私の経験では砂糖はできあがるとき、
余分な水分をとってくれるようです。

ちゃいむ 09-06-01 (月) 9:29

>めーちゃん
あまり深く考えずに食べてるのかも(笑
でも、この出来上がりの形には笑いましたー。
なるほど、砂糖が関係あるのねー。メモメモ。

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