ゴハン Archive

おせち料理作った！
初めて！！！
……といっても、作ったのはほーんの一部だけど（￣ー￣）
重箱の詰め方は、いろいろ順番があるようだが、
あまり決まりに沿っていないかも；＾＾　すまん。




【一の重】　酢ごぼう、ままかり酢漬け、紅白なます、田作り、栗きんとん

このうち、作ったのはなますと栗きんとん。
もちろん、クックパッドさまさまでございます。
どちらもすごく簡単にできるので、これはいいなあー。

高校生男子（いも好き）は、いたく栗きんとんを気に入ったようで、
試験に持っていきたいんだとか。
受験に金運か、うーん（爆）




【ニの重】　紅白かまぼこ、ミートローフ、テリーヌ二種、生ハム、穴子のごぼう巻き、だし巻き玉子

作ったのは玉子焼きだけでっす（笑）
本当は伊達巻き自作を考えていたんだけど、
フードプロセッサがいるみたいなので、無理かなと。
あと、玉子焼きのほうが人気だし；＾＾
ハム類はすぐなくなるねー。




【三の重】　お煮しめ（鶏肉、れんこん、ごぼう、しいたけ、にんじん、こいも、ねじりこんにゃく、きぬさや）、鯛の子煮

冷えても美味しいのは、煮物のいいところだなあ。
母親が作るお煮しめ、自分はこいもばっかり食べていた気がする。
あと、栗きんとんね。
普段、煮物は肉じゃがぐらいしかしないので、ことこと煮るのは新鮮だった。
大晦日、ちんたらやっていたら、高校生男子が

「大晦日の匂いがする！」

と言ってたなー。

大晦日、午前中はいろいろ買い出しでバタバタして、
結局作り出したのは午後からだったんだけれど、詰めるのは結局
夜遅くになってしまったな。
でも、こういうのは初めてだったので、わりと楽しかった。

もし次回やることがあるとしたら、もっと早く作り始めること。
もっとも、おうち正月はあと1回ぐらいしかないと思うので（高校生女子受験期）、
あと1回で終わりかも（￣▽￣；）

んんん年ぶりの「忘年会」に行ってきた。
しーかーもー「ばよ忘年会」だよ！
普段、夜に出ることは滅多にないからなあ。
ランチ会ならあるけど。

いやー、こういうこぢんまりした素敵にオサレなお店というのは、
なかなか敷居が高いもので、
こういう機会でもなければ行くことはないだろう。
しかも、とーてもわかりづらい場所にあったので、
「Googleマップで予習」→「ストリートビューで予習」しても迷いそうになった；＾＾


ということで、連れて行っていただいたのはイタリアン。
学校の黒板ほど大きなボードに書かれた、その日オススメのメニューの中から
前菜やパスタ、肉、魚などを選んでいくというスタイル。
たとえば前菜ひとつとっても、７～８個ぐらい料理があって、
どれがいいかわからないので、店員さんにオススメをたずねつつチョイス。

呪文料理率、高し（￣▽￣；）

しーかーしー、その呪文料理のどれもが、それぞれとても美味しくて
シアワセでございました。
5人で行ったので、いくつかお皿をとってシェアする形。
ああ、こういうのって懐かしいなあ……。




どれがどの料理だったか、もう名前が難しすぎてわからんのだけれど、
「テリーヌ」「猪肉」「子羊」「アコウ」「ニョッキ」などなどがキーワード。
記憶力、皆無ですまん；＾＾
たぶん、ほとんど食べたことないものばかりだったけど、堪能。

特に個人的には、ニョッキが忘れられない。
あんなの家で出来たらいいなあ。（むーーーりーーー）
おしゃべりも、とても楽しかった。
普段、日中誰ともしゃべらないことも多いからね（滝汗）。
あっという間に3時間以上たっててビックリしたー。
送り迎えの相方にも感謝。
またお誘いください♪

これが4人ではける我が家て……（￣▽￣；）

久しぶりに冷麺（韓国冷麺）食べた♪
相方が初めてこれを食べたとき、この麺のことを


「ゴムみたい……」


と言ったのが、母は忘れられないそうだ（笑）
気持ちはワカル；＾＾
でも、この冷たい汁、ホント美味しいんだよねえ。


そして、海苔巻きも注文してみた。
韓国海苔で巻いてあるので、これも美味よん。

本日の温泉ランチ＠「から揚げ御膳」850円。
から揚げの大きさ＆茶碗蒸しにデザート杏仁豆腐もついてて
この値段はまあまあ安いんじゃないかしらん。

一緒にランチした人は、牡蠣の天ぷらを卵とじにした「牡蠣丼」を頼んだんだけど、
器が丼じゃなくて、白い麦わら帽子を逆さにしたみたいな
深い陶器のお皿だったのでびっくり！

うーんなんかハイカラだのう←死語

NHKの「あさイチ」で、自家製薫製を特集していたので、やってみた。

参考にしたのは、番組とこちら。

特集を組まれてから少し時間がたっていたので、大丈夫かなと思っていたら
ホームセンターのアウトドアコーナーに

「NHKの料理番組で、薫製の作り方が特集されたため、
　チップの入荷が追いつかなくなっております。入荷予定は未定です」

という貼り紙が（￣▽￣；）
皆さん……晴れの国のような田舎でも例外ではなかった。
恐るべし、あさイチの力！
（すでにみのもんた級か）

というわけで、番組で取り上げていたと思うお手軽な小袋のチップはすでになく、
何かすごい大きな袋入りのしかなかったよ！＠398円
これだと50回ぐらい薫製できるんでないの……；＾＾

というわけで、ついでに98円の網も買って、昨日の晩から塩漬けしておいた
豚肉を薫製にしてみた。
こんな感じ。




燻しているニオイは、確かに充満するなー。
子どもが「何やってんの？」と見に来たもん。
煙は、思ったほどは出なかった。

時間的には、サイトには20分ぐらいと書いてあったんだけど、
やっぱり切ってみたら中のほうはまだ生っぽい感じが。
火をゆるめても、もうしばらくはじっくり燻したほうがいいみたい。
今回は、食べるときに切ったからチンしちゃったけど。

番組で手作りしているお宅でやっていたように、
きゅうりで挟んでみたよ。




大さじ1強ぐらいの塩をまぶしておいたんだが、
一晩だともう少し塩気があってもいいかもしれない。
よく作る鶏ハムなら、二晩おくからだいぶしみこんでいいんだけど。

簡単で、美味しゅうございました（￣人￣）

お昼ご飯は石焼き炒飯。
基本の炒飯（並380円か390円だったかな）に、トッピングが160円ぐらい。
炒飯に好きなトッピングを出来るという発想は面白いかも。
熱々なので美味しくいただきました（￣人￣）

映画観て高校生女子と遅いお昼は黒ごま担々麺。
汁がねずみ色だった！（￣▽￣；）
（でも美味しかったよん）

昨日は、高校生女子と買い物に行った。
いっぱい服買わされ買ったー。
そして、お昼はラーメン。

赤いの辛そうでしょ。
……辛かったようーーー！