おきらくにっき Archive

おはよーございまっせ(@⌒ー⌒@)ノ

テスト週間中につき、高校生女子は弁当休み。
習慣でうっかり買ってしまったおかずが残りそうなので（汗）、
本日は相方弁当＆自分弁当で。

テスト中なので、高校生女子はお昼ご飯がいるんだが、
今日は保護者懇談があるのでちょうど入れ違いに。
弁当よりも自分で買って帰りたいようなので、
ワンコインを渡す。


「えー500円？　えーーー」


足　　　り　　　る　　　や　　　ろ　　　　　（￣▽￣；）


そういえば、弁当箱あけたら
中に500円玉が貼り付けてあった、というのをどっかで読んだな；＾＾

謎のヒトリメシ、14杯目は


「お好み焼き」


鰹節と青のりはなかった模様（￣ー￣）
うーん、鰹節は荷物に入れてあったような気もするんだが……。

実は、たこ焼き器も持って行っているのだ。
（我が家に小さいのが一台余っていたため）
しかし、「タコが高くて買えない」らしい。
うううううーーー(T_T)
タコパするときが来たら、友達に差し入れてもらえ！

おはよーございまっせ(@⌒ー⌒@)ノ

本日の高校生女子弁当はこちら。

ただ今あさイチで、減塩から揚げをやっているのでメモ。

１．鶏肉に片栗粉だけつけて揚げて、、後からカレー塩をまぶす。
　（カレー塩＝カレー粉＋塩こしょう＋ガーリックパウダー）

２．鶏肉に片栗粉、おろししょうが、ウスターソースをよく絡めてから揚げる。

ワタクシめの最後の晩餐はから揚げと決めているぐらいの
から揚げ大好き！なので、こういう料理は嬉しいね。
塩分は、後からつけるほうが少なくてすむらしい。
でも、基本はガッツリ醤油味or塩味が好き……；＾＾

そういえば、生協で大豆から揚げとかも買ったことあるなあ。
(鶏肉の代わりだけど、食感がから揚げと似ている）
ああー、から揚げ食べたくなってきたよ！

謎のヒトリメシも13杯目となった（≧∇≦）

タイトルは


「のし焼き肉のお好み風丼」


うーーーーーん……（￣▽￣；）
「のし焼き肉」とはなんだろう？
肉を薄くのして（伸ばして）でっかくする、とかそういう意味か？
たずねてみると、


「本に載ってた薄いハンバーグみたいな」


ものらしい。
それって、私が差し入れたひとり暮らしのご飯の本かな……。
「のし焼き肉」というものが載っていて、それをお好み風にしたのか、
それともそういう名前のレシピがあったのか、まるでわからん；＾＾

おはよーございまっせ(@⌒ー⌒@)ノ

本日の高校生女子弁当はこちら。
なかなか野菜が入れられないねえー。


さて、大好きだった朝ドラ『カーネーション』が終わってしまい、
『梅ちゃん先生』に馴染めない私；＾＾
きっと、「ドジっ子が頑張って成長」みたいな
王道が苦手なんだろうなあ。

しかし3月後半は多忙すぎて、何とカーネーションの「最終回だけ」を
見逃してしまうという大失態。あーあ。
たぶん、自分の中でまだきちんと終わってないんだろうね。

あと、今クールは、珍しく毎週月9を観ているんだが、
佐藤浩市さんの芹沢弁護士が好きすぎて困る（笑

最近、流行の塩麹。
テレビ番組での特集を機に、
スーパーでも見かけることが多くなった。

先日の農家のお仕事で帰省した際に、
いわゆる「道の駅」で米麹を買おうとしたんだけれど、売り切れ。

「じゃあ、こうじ屋さんに行けばええわー」

と連れて行ってもらい、無事に米麹をゲット。
すんごい大きな業務用冷蔵庫みたいなところから、出してこられた。
どうやら常連らしい。
つか、「こうじ屋」さんというのがあることに驚き。




最初、作り方の紙を入れていたんだけれど、袋に印刷することにしたんだって。
その作り方をみながら、塩麹を作ってみた。
黒いのは、別のところで調べた醤油麹。




麹たちは、このまま室温で保存し、1日1回空気を混ぜるようにかき混ぜる。
これで1週間ぐらいたてばできる、はず。
（「はず」というところがミソ）


袋には、「甘酒の作り方」も書いてあったので
ちょっとだけ作ってみた。
写真はないのだけれど、まずご飯に塩を入れて柔らかめに炊き、
米麹とよく混ぜて、4～5時間後に1回、
さらにその6時間後ぐらいに1回かき混ぜて、
冷蔵庫に4～5日保存すると、甘酒の素ができあがるらしい。
ただいま実験中（笑）


ホントは厳密に計ってやらないといけないと思うのだが、
テキトーにやってしまうのが私のいかんところである。
うまくいくかどうか自信ない；＾＾
まあ、甘酒飲むのは相方なので、いっかー＞違