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鯖寿司!

先日の週末にいただいた、鯖寿司。
美味しいよう!
毎年、この時期は実家あたりのお祭りなのだ。
子が小さい頃は、近所で催されるもち投げとかにも行ったりしたなあ。


鯖寿司

鯖を一本買い、おろして骨を抜き、バッテラみたいな箱で押し寿司にする。
切り分けやすいようにあらかじめラップに包んでから、
おむすび包んでるやつみたいなのにくるんでヒモで縛り、
大きなプラスチックの容器にきっちり並べて、さらにその上から
コンクリートブロック(!!)で重しして保存。
なぜか、コンクリートブロックにはマジックで

「鯖寿司用重し」

と書いてある;^^



しかし……1回しか作るの手伝ったことのないヨメ(滝汗)



義母は手作りの達人で、その他にも手作りこんにゃくとか
漬け物とか梅干しとか巻き寿司とか、とにかくすごいんだわ。
ボランティアで作り方を人に教えたりもしている。
私といえば、特に習うわけでもなく、ありがたーく「娘」として
ごろにゃーん♪と分け前を頂戴している始末;;;^^
習っとかんといかん、と思うのだがなかなかー。

ごちそうさまでございました^^

タグ: 美味しいモノ

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Comments (Close):2

めーちゃん 09-10-15 (木) 22:19

うん。
わたしは、お裁縫がそうですわ。

ちゃいむ 09-10-16 (金) 8:54

>めーちゃん

あ、お裁縫は急を要するので、
すぐ頼みにいけないんだよねー;^^

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