サンタが持ってきたシャトルシェフ、かなりイケる。
4人家族で4.5リットルのがちょうどだった。
今まで作ったのは、次のようなの。
・おでん
・ハヤシライス
・白菜と肉団子のスープ
・豚の角煮
・手羽煮込み
・こんにゃく煮
あと、蒸し料理とかゆでるのとかもできるらしい。
放り込んでおけば、そのまま熱さをキープできるので、時間をかけて煮込む料理には最適。
ほっておける、というのがいいな。
◎メリット
・素材さえ入れておけば、鍋から離れることも、外出することも可能。
・長時間かけて保温するので、素材が崩れにくい。
・ガス代の節約になり、食べるときにすぐ温かい。
・汁が煮詰まって濃くならない。
・吹きこぼれや焦げ付きがない。
◎デメリット
・時間をかけて保温する分、早く作り始める必要がある。
・鍋の取っ手がプラスチックなため、鍋自体を最初に加熱するとき強火にできない分、
沸騰に時間がかかる。
・ちょっと置き場所に困る（笑）
あとは、デメリットというほどではないけれど、鍋以外でもおかず作るなら、
結局は火の側にいるので、作る手間そのものはあまり変わらない気もするな。
肉や野菜を柔らかくするのに、圧力鍋はかなり有効だけれど、
うっかりとろけてなくなっちゃったりすることもあるから、
料理によって使い分ければいいんだろうね。
煮込みスープ系には、すごい便利だわー。
次は、カレーや肉じゃがなどにチャレンジする予定。
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Comments (Close):4
- 世志子 10-01-10 (日) 0:29
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圧力なべ、電気圧力なべ、シャトルシェフ、悩みますね～。
お姑さんと同居していたころ、家にシャトルシェフがあって便利に使ってたんよ。
小さいサイズでも置き場所に困ったわ。
うちはクリステル鍋があるので、そちらを有効活用すればいいんだろうけど、
やっぱり付加価値鍋にあこがれるわ～。 - ちゃいむ 10-01-10 (日) 20:42
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＞世志子さん
いろいろ種類があるもんね。
それぞれの良さがあるし。
うちには圧力鍋があるので、ずっとそれを使ってました。
クリステル鍋って初めてきいたわ。どんなのかなあ。
今日、行ったラーメン屋さんにシャトルシェフがあったよ！ - めーちゃん 10-01-10 (日) 21:34
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そそられます。
ルクルーゼは？！
ダッチオーブンなるものは
似たもんだけど
重いそうです。 - ちゃいむ 10-01-10 (日) 21:51
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＞めーちゃん
ダッチオーブンはめっちゃ重たいですよー。
野外で使ったことあります。
ルクルーゼはやっぱりうまく料理できるみたいですね。
熱効率とかがいいのかなあ。でも高い；＾＾
