作った

クリスマスご飯。
お友達のサイトでピザがとっても美味しそうだったので、ピザにした！
でも、我が家は大食いなので、ピザを2回分（3枚ずつ計6枚）焼いたらへとへとに（笑
オーブントースターは二段なので便利だったが。


そしてケーキはパイを星型に抜いて生クリームでつなげる
パイツリー。これ簡単すぎ；＾＾
そして、あっという間に食べて終わり。
小さい子がいたら、一緒に作って面白いんだろうけどなー。

30個ぐらいあるんだけど、
帰宅したら殿方たちに食いつくされてたー！

朝ドラ観てると、どうしてもお好み焼きが食べたくなり、
「お好み焼き大会」となった。
楽ちんーーー（笑）

うちのは最初からキャベツとか全部混ぜ込んでから焼く。
最初に豚肉とか海老とかを焼いて、上からそれを流し込む。
ドラマの尾道焼の「砂ずり」が何だか美味しそうだったので、
別に塩コショウで炒めてから入れてみたら、けっこう美味しかった♪

ちなみに、我が家のホットプレート奉行は相方。

成型して冷凍してあるのを買ってきた！

自分でやるのは、

自然解凍→砂糖を散らしてケッパーで模様→オーブンで発酵→焼き上げ

焼きたてが特に、すんごく美味しかった♪
もほほほ、満足。
（自分で一からやるのは面倒らしい）

というわけで、妹に教わった『ものすごく簡単な鶏ハム』を作ってみた。
ちょっこし出来上がるまでに時間はかかるけれど、本当にものすごく簡単だった！
しかも、安い鶏胸肉を使えるのがいい。


＜鶏胸肉で鶏ハムの作り方＞
【材料】鶏胸肉、塩、砂糖


１．鶏胸肉に塩と砂糖をまぶす。
　　手でていねいに広げる。
　　肉1枚につき、大さじ1ぐらいずつが目安。
　　あまり思い切って増やすと塩辛くなってしまうので、控えめから試すのがコツ。

２．バッドなどに入れ、冷蔵庫で2日間寝かす。ラップはかけない。
　　肉を少し斜めに立てかけるようにすると良い。
　　→汁が出てきたら、クッキングペーパーなどで吸い取る。

３．さっと肉を水洗いし、適当に丸めてたこ糸でしばる。
　　鍋に肉とひたひたの水を入れて火にかける。
　　沸騰してから弱火にして8分。

４．ゆで汁につけたまま冷まし、1日置く。
　　今の季節なら、冷めたら1日冷蔵庫に入れておく。
　　（ゆで汁ごと）
　　翌日、ゆで汁を捨てて取り出し、糸を切り薄く切って盛りつける。


ゆでているときはこんな感じ。




少し塩を控えめに……ということで、いつもならすぐ大さじ1より多くなってしまうのを
ちゃんと分量通りにしたため（汗）、そのまま食べても美味しいし、
何かつけてもいけるし、ぐらいの味付けになった；＾＾
マヨネーズつけると、塩味がちょうどいい感じ。

こういう手作りって楽しいねー。何か出来上がるまでワクワク。
まあ、たぶん私にとっては作業工程が少ないから、そんな風に思えるんだろうけど。←超めんどくさがり

明日へ続く！

モラタメさんからGABANスパイスドレッシング「和風醤油＆バルサミコ酢」が届いた（＾－＾）


試した感想ということなので、この日のメインディッシュである
お好み焼きにかけてみた！



うーん、おろし醤油のたれみたいな感じかな？
かつおぶしをかけて、美味しくいただきました＾＾
次に食べるときは、ぜひ豚肉のしゃぶしゃぶサラダにかけていただきたい♪

今年もきゅうりの朝鮮漬けにチャレンジ！
この時期には、相方実家よりものすごーーーくたくさんのぶっといきゅうりをいただくので、
作らねばならん使命感にかられるのだ。


できあがりはこんな感じ。
一晩漬けたら、もう食べられる。
んまー！
ただし、食べるのはほとんど自分のみ；；；＾＾






しかし、祖母から母、母から私と妹に引き継がれてきた漬け物なので、
根絶やししないようにしないとなー。


去年の記事はこちら。
（作り方は一番ココがわかりやすいかも）

一昨年の記事はこちら。

一昨日の晩ご飯今頃。
今回は、けっこう味が近づいたような気がする。
（とつぶやいたら、子どもらが「本場の味はもう忘れた」といいやがった…orz）
レシピ検索しても、いろいろな作り方があるからなあー。

具はにんにくと玉ねぎとミンチとにんじんを炒めて、ソースとケチャップ、
醤油、塩こしょうで味付けだったかな。
砂糖を入れるというのがあったんだけど、それはやめてかわりに
カレー粉を入れるというのを採用。
レタスとチーズとトマトのせてできあがり。